Portia T. Sarfo ist Juristin und Verwaltungswissenschaftlerin. In Ghana geboren und in Hamburg aufgewachsen, studierte sie an der Universität Hamburg Rechtswissenschaften mit Spezialisierung auf Völkerrecht und internationale Politik.
An der Deutschen Universität für Verwaltungswissenschaften Speyer absolviert sie ein Masters in Law (LL.M.) in „Staat und Verwaltung in Europa" und spezialisierte sich auf Change Management und Digitale Innovationen sowie Europäisches Migrationsrecht. Sie schloss zudem die Ausbildung zur kaufm. Assistentin mit Fachrichtung Fremdsprachen ab.
Seit einigen Jahren ist Portia T. Sarfo als freie Rechtsexpertin, Mediatorin, Moderatorin und Beraterin für Organisationsentwicklung tätig. Als wissenschaftliche Referentin bewegt sie sich im Themenfeld Menschenrechte, Antidiskriminierung, Women Empowerment, Diversity, Migration, Flucht, Asyl und zu ausländerrechtlichen Fragen und Organisations- und Politikberatung und ist als staatlich vereidigte Dolmetscherin und Übersetzerin als auch Konferenzdolmetscherin für UN-Agenturen, Gerichte, Behörden, Institutionen sowie nationale und internationale Organisationen (NGO’s) aktiv.
Im Laufe ihrer beruflichen Karriere war sie für die Vereinten Nationen und nichtstaatliche internationale Organisationen tätig und engagierte sich bei Diaspora Organisationen und Geflüchteten Initiativen sowie für das Empowerment von Mädchen und jungen Frauen. Sie war als Vorsitzende für einen internationalen Dachverband für globale Gerechtigkeit, Umwelt-, Sozial- und Menschenrechtsfragen aktiv und wechselte zu dem größten lokalen Frauenverband und einem jungen und einflussreichen bundesweiten Dachverband von Migrantinnen Organisationen sowie einer gewerkschaftlichen Bildungseinrichtung. Sie berät erfolgreich (internationale) Organisationen als auch Menschen bei Entwicklung und Veränderung.
Eine besondere Kompetenz liegt in den Funktionen Intercultural Communication, Conflict Management, Consulting, Cooperation und Connecting sowie bei der Entwicklung und dem Empowerment von künftigen Führungskräften mit Leadership-Kompetenzen.
Portia T. Sarfo spricht mehrere Akan-Sprachen (Twi und Asante), Englisch, Französisch und Spanisch.